Notre Bienvenue : « Ode à la Tomate »

MOULES AU POIVRE yaourt de chèvre, pastèque « Scupatizzo », aneth et origan

GNUMARIDD noisettes, pain frit aux câpres, huile de figue

ORECCHIETTE DE BLÉ BRÛLÉ entre une crudaiola et un « San Giuannidd »

COMPANATICO petit pot, olive, menthe et cacioricotta

ROULEAUX DE BREBIS EN PIGNATTA avec pain brioché pour saucer

FRUITS jus de pêche-percoca, sorbet au citron

CAFÉ LECCESE figues de San Vito, San Marzano on the rocks

Pour un maximum de 10 invités
€130,00 pour invité (une garantie de €150,00 est demandée par invité)

Notre Bienvenue : « Ode à la Tomate »

• HUÎTRE gin tonic, sorbet citron et basilic

• POMME DE TERRE DE POLIGNANO et ses vertus

• SÉRIOLE sauce acidulée et haricots verts

• RUOTE PAZZE (Pastificio Benedetto Cavalieri) purée de fèves blanches, oignon rouge, chicorée crue et cuite

• FETTUCCINA À LA TOMATE ragoût de rouget et parfums méditerranéens

• VENTRÈCHE DE THON et poivrons rôtis

• POULET salade, pâté de foie, truffe d’été

• GLACE AU GORGONZOLA ET MYRTILLES pain au chocolat

• MIEL BRÛLÉ, CAMOMILLE ET POLLEN

• RICOTTA ET MÛRES crumble au cacao

Pour un maximum de 10 invités
€170,00 pour invité (une garantie de €150,00 est demandée par invité)