Nuestra Bienvenida: « Oda al Tomate »

MEJILLONES A LA PIMIENTA yogur de cabra, sandía « Scupatizzo », eneldo y orégano

GNUMARIDD avellanas, pan frito con alcaparras, aceite de higo

ORECCHIETTE DE TRIGO TOSTADO entre una crudaiola y un « San Giuannidd »

COMPANATICO frasquito, aceituna, menta y cacioricotta

ROLLOS DE CORDERO EN PIGNATTA con pan brioche para mojar

FRUTA zumo de melocotón-percoca, sorbete de limón

CAFÉ LECCESE higos de San Vito, San Marzano on the rocks

Para un máximo de 10 invitados
€130,00 para invitado (se requiere una garantía de €150,00 por número de invitados)

Nuestra Bienvenida: « Oda al Tomate »

• OSTRA gin tonic, sorbete de limón y albahaca

• PATATA DE POLIGNANO y sus virtudes

• PEZ LIMÓN salsa ácida y judías verdes

• RUOTE PAZZE (Pastificio Benedetto Cavalieri) puré de habas blancas, cebolla roja, achicoria cruda y cocida

• FETTUCCINA CON TOMATE ragú de salmonete y aromas mediterráneos

• VENTRESCA DE ATÚN y pimientos asados

• POLLO ensalada, paté de higaditos, trufa de verano

• HELADO DE GORGONZOLA Y ARÁNDANOS pan de chocolate

• MIEL QUEMADA, MANZANILLA Y POLEN

• RICOTTA Y MORAS crumble de cacao

Para un máximo de 10 invitados
€170,00 para invitado (se requiere una garantía de €150,00 por número de invitados)