Unser Willkommensgruß: „Ode an die Tomate“

• AUSTER Gin Tonic, Zitronen-Basilikum-Sorbet

• POLIGNANO-KARTOFFEL und ihre Vorzüge

• GELBSCHWANZMAKRELE mit säuerlicher Sauce und grünen Bohnen

• RUOTE PAZZE (Pastificio Benedetto Cavalieri) weiße Bohnenpüree, rote Zwiebel, Chicorée roh und gekocht

• FETTUCCINA MIT TOMATE Rotbarben-Ragout und mediterrane Aromen

• THUNFISCHBAUCH mit gerösteten Paprika

• HUHN Salat, Leberpastete, Sommertrüffel

• GORGONZOLA-HEIDELBEER-EIS mit Schokoladenbrot

• GEBRANNTER HONIG, KAMILLE UND BLÜTENSTAUB

• RICOTTA UND BROMBEEREN mit Kakao-Crumble

Für maximal 10 Gäste
€170,00 pro Person (Es ist eine Garantie von €100,00 erforderlich pro Gast)